用温度计测得冰箱上下层的温度分别为18度和负8度是否正常呢?如何调到正常状态?

温度高，不正常。往低调控制温度，如果降不下去。可能是该充制冷剂了。

普通家用温度计是测不出冰箱的温度值得，即便是商场买的专用（简易）温度计也有3～5度的偏差。所以这个数值不准确的，你最好还是观察一下里面存放的物品。