请问一下我是在酒店工作的三个月试用期过了

合同工，试用期也是合同的一部分

试用期如果过还在岗的，那么无论有无合同都属合同工，除非你们双方都认可在延长试用期。
按照你的情况，是属于合同工了，要提前一个月辞职，如果企业同意了那就可以走了，如果不同意，你就要呆满一个月才可以离职。