黄花菜根茎能吃吗？

能。还能入药。

【配方】黄花菜根30～60克、鸡1只调料适量

【功效与应用】黄花菜根炖鸡养血补虚，健脾益气。适用于营养性不良水肿，贫血等症。

【方解】方中黄花、干蕾和根入药。花味甘，性凉。根味甘苦，性凉。利湿热、宽胸隔。常用于贫血、水肿、高血压、痢疾等症。鸡肉温中益气、补精添髓。二者同炖，对营养性不良贫血、水肿疗效明显。

【制法】将鸡宰杀洗净、切块，黄花菜根洗净，同入砂锅内，炖至鸡肉酥烂，加调料即成。

【服法】佐餐食用，常服效果更佳。

为什么要吃呢，吃坏了要看医生

当然能啊，效果还是可以的

萱草 学名 Hemerocallis fulva L. 别名黄花菜，属百合科多年生宿根植物，以根茎入药。具清热利尿之功效。分布在全国各地。

http://baike.baidu.com/view/1478236.htm

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