有人能解答我心中的疑惑么?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/10 19:31:03
辣椒很辣,酿酒也是如此,二者有什么联系吗?我一直在想:辣椒可不可以酿酒,如果可以,是不是与酒同样可以使人麻醉,但是酒精浓度小,对人体的伤害也小啊?

联系就是都起到刺激人的神经系统的作用。但辣椒不能酿酒。

酿造酒发酵过程:酵母菌+醣类==>酒精+二氧化碳 把你要做的原料例如葡萄,草莓等等加上酵母菌还有适量的蔗糖放在干燥洁净的瓶子中发酵,如果水果原料榨出的汁液并不多,可加矿泉水,17克的糖可转换成1%v/w的酒精,当每公升酒精浓度高于14.5%发酵现象就会停止,还有酵母菌活动温度为摄氏18度~32度,所以发酵温度要控制,这样要做出还ok的酒应该没问题啦~

l辣是不一样的

不一样

大概用辣椒酿出的酒叫做红酒吧。哈哈

酿酒的原理是:酵母菌的发酵作用,只要酵母菌能生存的环境,再控制一定的氧气含量,让它不能够进行有氧呼吸,只能发酵,其产物就是乙醇,也就是我们所说的酒的主要成分了。
按照这样的原理,可以把辣椒磨成粉,自己尝试一下,看它能不能成功。