煮鸡蛋用小火时间长还是大火时间长?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/26 15:09:22

煮鸡蛋用小火煮时间长还是大火（保持沸腾一直到煮熟）时间长？
是不是时间是一样的~
希望大家可以写上原因因为我是初学者（物理）谢谢

保持沸腾到煮熟时间应该一样

用小火，因为鸡蛋内部温度均达到100摄氏度后蛋就熟了，如果用大火，鸡蛋内部没有达到100摄氏度，水就沸腾了这样绝大多数的热量被水吸收鸡蛋吸收的热量少，就不容易熟。

不一样，应该是小火
小火使水沸腾需要更长的时间
尽管一直用大火比较浪费

先用大点的火，沸腾后改中火

鸡蛋要用冷水小火煮15分钟最好吃呢