おにさん是什么？

鬼さん
还是
お兄さん？

鬼（おに）さん的话是鬼的意思。
お兄（にい）さん的话是哥哥的意思。

あに　兄 用于和哥哥说话时
あにさん　兄さん 用于和不是哥哥说话时

而你写的おにさん　鬼さん 似乎第一个音节不一样

应该是おにいさん 哥哥 的意思

哥哥的意思，一般用于对他人哥哥的称呼，有时也可以用作对自己哥哥的敬称，不过一般称自己的哥哥为あに

鬼（おに）さん的话是鬼先生的意思。

嗯,虽然你写的是短音おにさん（鬼さん）、我想应该是おにいさん（お兄さん）哥哥吧