新开河参 炖法

河参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。久服新开河参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分
泌系统。新开河参适合于老人、久病体虚者，新开河参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品。
　　猪骨参汤
　　原料:猪排骨500克，河参60克，料酒、生姜和蒜头各10克，葱头5根，香油和精盐各适量。
　　猪骨参汤的做法:
　　将猪排骨洗净，砍成小块，与河参、生姜、料酒、葱头和蒜头一起放入锅中，加入适量的清水置火上炖至乳白色，淋入香油，撒入精盐调匀即成。

新开河红参是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。

将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

若要炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

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