豆腐为什么长白毛

那是发霉了,可以做成腐乳了

没制好。有霉菌了。
我家也有这种情况。不过不要食用了。制作程腐乳是可以，但是少吃为好。因为现在腌制品容易引起癌症

豆腐的蛋白质含量很高，很容易变质
像你说的这种情况是发霉了

细菌发酵引起的

因为放久了，成了臭豆腐了

是因为放久了，发霉了