煮牡蛎的时候怎么去腥味？？？

你还真苛刻呢，不过还是有办法的。
方法1：先将牡蛎洗净，用料酒泡制，再加盐。之后的牡蛎就没腥味了。
方法2：用盐水煮5分钟，在迅速将牡蛎捞出放进冰水里，反复几次行为也会没有。牡蛎估计也熟了，:-)呵呵。

　　法一：先用清水浸泡24小时，让牡蛎干充分吃水回软，然后用盐加少许醋反复撮洗干净，就好了，煮的时候加几片姜。
　　法二：
　　1、在盐水里泡两小时 。
　　2、洒上料酒腌20分钟，去腥味（除用黄酒之外，白酒和果酒都行，酒是有机溶剂，溶解腥味的三甲基氨后挥发掉），用醋也可以去腥。
　　3、少许柠檬汁可除腥味，且味道更佳（西餐多用此法）。
　　4、葱姜蒜本就是调味料，稍微多放点也能去腥（做鱼和羊肉同理）。

很简单，事先在茶叶水里泡一下，去腥效果8错的捏~

其实去腥的方法很多，制作前用水焯一下，能去掉点腥味，烹制过程中，加入料酒，醋，都是可以去腥的，

做好之前加些西红柿丁，滴加番茄汁或者柠檬汁，红酒。。也是有这种功效的

或者用种口味，麻辣，或者用葱爆，酱爆，都很不错的

牡蛎应该蒸，不要煮。如果嫌腥，可用姜末加醋蘸着吃。

我感觉蒸着吃会好许多。那样会更美味一些。因为

我一直是用蒸的。蒸出来之后，如果你还是感觉那样吃还是会腥，那么你可以倒一小碗醋蘸着吃也很不错的。不信你试试看。