如何做水发海米啊?可以在市场上直接买到水发海米吗?

水发海米，市场里有现成的卖的

如果你买的干的话那就自己泡发

如何泡发海米：用温水将海米洗净，再用沸水浸泡3～4小时，待海米回软时，即可使用。也可用凉水洗净后，加水上屉蒸软。如夏天气温高，可将发好的海米用醋浸泡，能长时间放置。

做海米冬瓜吧。买冬瓜。海米。先把海米用温水浸泡5分钟，把冬瓜去皮切片。锅放油7层熟时放冬瓜。冬瓜5层熟放海米。9层熟放盐和鸡精。这道菜既简单又清新可口。原汁原味。营养丰富。脂肪含量又低。是一道很绿色的菜肴。

什么是海米？虾米吗？为什么不直接叫虾米？