姜对身体有何益处?请男女分别说明.

俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。”姜，的确有许多养生保健作用。

人类在新陈代谢过程中，会产生一些有害机体健康的有机物，如氧自由基等。它们化学性质活跃，能攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，产生过氧反应生成脂质过氧化物，使机体老化。而生姜能有效地防止脂肪食物中的过氧反应，烹饪时放入适量生姜，不仅可以增加食物鲜美芳香，还能减慢食物氧化变质、变酸、变臭的速度。

同时，生姜产生的过氧化歧酶还可抑制老年斑形成，延缓衰老，其美容作用大大超过了维生素E。现代研究证实，常食生姜还有利于人体各组织器官的健康，使人益寿延年。

医学专家认为，夏季人体内阳气外越，腹中相对偏寒，所以，夏天经常吃些生姜不仅有利于消化，杀菌解毒，而且对防治肠胃炎、风寒感冒、恶心呕吐、晕车晕船、肺气浮肿等病症也有益处。

暖脾胃，治感冒，是热补的配伍药。

抗氧化 名列前茅

姜的好处不在于提供营养素，而在于它具有多样的保健功效。最近美国与挪威学者合作，很有系统地评估各种植物性食材的抗氧化效力。在十一种根茎类食材中，生姜的抗氧化效力排名第一，是马铃薯或甘薯的十倍以上。不仅如此，生姜的抗氧化效力比多数的蔬菜、水果都高，常见的深红或深绿色蔬菜，柑橘、柠檬、葡萄等高维生素C水果，抗氧化效力都比生姜略逊一筹，只有石榴与浆果类水果超过生姜的效力。抗氧化成分有助于消除血脂的氧化伤害，此外，澳洲学者的研究指出，姜所含的姜醇类成分，可以抑制血小板的凝集，这些作用都是对抗心血管疾病的利器。

抗发炎 无副作用

姜醇类成分还具有抗发炎的效应。骨关节炎也称为退化性关节炎，是人体骨头关节经历长年使用与磨损，软骨产生退化的结果，可以说是老化的自然现象，主要发生在老年人和少数中年人。容易磨损的关节都是承载重量的部位，例如脊椎、臀骨、膝盖等。除了老化因素之外，运动伤害、长时间连续过度使用关节、先天性关节结构异常、关节炎病史等，也可能造成骨关节炎。骨关节炎会使关节剧烈疼痛，造成行动不便，丧失敏捷俐落。而且骨关节炎会落入恶性循环，患者会避免使用疼痛的关节，关节的运动越少血液循环越差，营养供应不足就更退化。

美国的临床研究指出，姜萃取