为什麽我做出来的醪糟是米饭一样的颜色呢？而不是卖的那样的白色呢？气味和味道还是有的，就是很谈。

发酵时间不够，要么就是添加酒曲的时候米饭温度太高，导致酒曲中的微生物都被杀死了！

现在是夏天，很好做，蒸米后温度手摸稍微凉一点再放入酒曲，然后封上保鲜膜，密封不要透气，否则空气中的微生物会到里面容易变酸，放在没有太阳的地方3天就OK