把鸡蛋放进45度白酒里3个月之后取出发现鸡蛋像熟了一样凝固了 这种蛋还能吃吗？

可以放心食用,还有淡淡酒香,楼主真会享受呀,呵呵

能吃,就是蛋白质变性而已,这种变性为不可逆变性.
蛋白质变性分为:可逆变性(盐析:就是蛋清里加盐,蛋清凝固,再加水,又恢复);不可逆变性(永久变性:如蒸煮等)

可以的，这个是鸡蛋的蛋白质遇到酒精变性凝固了。蛋白质遇热也会变性凝固，比如我们的煮鸡蛋

楼主 鸡蛋放3个月没有变质吗？
应该是不能吃了 不知道发生了什么化学变化。。。

可以~
白酒泡的没关系吧

三个月，你还敢吃？！