怎样才能在一年的时间内考过日语二级和J-TEST800分？

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一切皆有可能，努力吧，我是自学的，所以可能会慢一点，推荐使用《新编日语》这套教材，如果听力还不是很好，就先听一些基本的听力教材，能听得懂的听力材料，由浅入深循序渐进，不要一开始就听动漫的，会得不偿失。感觉日语等级考试笔试部分还是比较容易的，就是听力有点难，毕竟这接近于实用了，所以听力不管是考试还是以后实用都是很重要的

多多背单词,,课余时间看看日剧可以增长听力能力,,自学是不可以的,,一定要上课,,而且要每天复习,,坚持是很难的,,你要加油啊,,

说实话很困难，因为你平时要工作。如果是脱产学习或者很空闲的大学生之类的话，一年二级是可行的。
至于J.TEST800分……700分就快要等于一级水平了，800分说明你的词汇、语法、听力、阅读都非常扎实，可以去做日语翻译（文字翻译。同声传译大概是900分以上），根本和二级不是一个概念。

听力很重要，如果听力不行的话，很拖分的。不知道你现在学的培训班有没有外教，没有的，建议换个吧。