油炸食品怎样让食品尽量的少含油?

裹一层蛋清。我炸馒头干就是这样滴，味道好还少油，嘿嘿，一般人我不告诉他。

炸完后用吸油纸吸一下。但不知这种纸哪里卖。饭店里就用这个。象茄子、红薯等先在微波炉里转几分钟再炸，可以少用很多油。馒头片先在水里浸一下再炸也可以少油。

尽量一次炸好，不要复炸，容易吃油，炸好以后放漏勺里沥以下，最后可以用吸油纸再吸一下就好