为什么用鸡头肉形容女人的胸部?

唐玄宗和杨贵妃经常在后宫便殿与之一起宴乐。一次，贵妃中酒，衣衫褪落，微露玉乳，玄宗扪之曰：“软温新剥鸡头肉。”禄山在旁对曰：“滑腻初凝塞上酥。”其调虐至斯。后三日，贵妃复召安禄山入宫，以锦绣为大襁褓裹之，使宫人以彩舆扛着嬉戏，名曰“洗儿”，玄宗知道了也只当玩耍，丝毫不疑。于是安禄山出入宫禁，如同平地。或与贵妃一同饮酒，或在寝内通宵不出，颇有丑声喧闻于外

　　烹饪中炒菜时，当菜将起锅装盆之前，厨师会舀上一小勺芡粉倒入锅中，使锅内的余沥成浆而紧裹在菜上，上海民间叫作“着腻”，行话则讲作“勾芡”。芡粉是一种叫作“芡实”的睡莲科多年生水生草本植物做的，而芡实的形状似鸡头，故被叫作“鸡头”等名。汉杨雄《方言》卷三：“?芡，鸡头也。北燕谓之?；青徐淮泗间谓之芡；南楚江湘间谓之鸡头，或谓之雁头，或谓之乌头。”《笺疏》：“子形上花似鸡冠，故名鸡头。”《淮南子·说山》：“狸头愈鼠，鸡头已痿。”高绣注：“鸡头，水中芡。”显然，把芡实叫作“鸡头”早在汉代就出现了。

　　水生植物中的藕、菱、芡都是做芡粉的原材料，宋代杨万里《咏菱》诗有“鸡头吾弟藉吾兄，”从形态上讲，藕最大，菱次之，芡最小。像剥菱壳一样把芡壳剥去，芡肉比米粒略大，形色如珍珠，所以芡实也被叫作“鸡头米”、“鸡珠”等。正是芡肉太小，离水乡稍远的城市人只看到卖藕、卖菱的，很少能见到卖鸡头的。只有远离故乡者才会想起童年时吃过的鸡头米。清人查慎行《食鸡头》诗：“芡盘每忆家乡味，忽有珠玑入我喉。”郑板桥也有咏鸡头米诗：“最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆。”几年前应邀去?直参加一个笔会，在古镇的街头看到乡姑挑担卖菱和鸡头，但是我没有诗人的才华，写不出“吴中女儿娇可爱，采得鸡珠和菱卖”（明王世贞诗）的好诗。现代京剧《沙家浜》讲述18位新四军战士因伤而不能随军撤离，他们在百姓的保护下坚持抗日，台词中有——“指导员你看，这芦根、鸡头米不是可以吃吗？”这“鸡头米”即芡实。