怎么样能去掉苦瓜的大部分苦味而又不损失太多营养

把苦瓜切成小片,撒上一些盐,再搅搅,把水分去掉.然后用热水焯一下,就就可以去掉苦瓜里的苦味道 .

糖醋苦瓜
时间:2005年5月15日 来源:转自互联网 作者:未知
·配 料: 苦瓜2个、葱1根、蒜5瓣、干红辣椒适量、沙拉油5克、白糖3克、镇江醋3克、精盐适量、酱油少许。(HaoChi123.com)

·特 色： 酸辣可口，苦中带甜。(HaoChi123.com)

·操 作: 1.将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。

2.将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1～2分钟，即成。(HaoChi123

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把苦瓜切成小片,撒上一些盐,再搅搅,把水分去掉.然后用热水焯一下,煮的时候加一点点糖就能去苦味了

先把白白的东西全都弄掉,最好一点都不剩,然后再把苦瓜切成小片,撒上一些盐,再搅搅,把水分去掉.然后用热水焯一下,就就可以去掉苦瓜里的苦味道 .

苦瓜切片,用热水焯一下,就可以去掉苦瓜里的苦味道