谁会做米崩鸡翅

大致是这样的，先将鸡翅腌制，腌制的料就自己定了，大概都是料酒、酱油、盐、蒜蓉什么的。
然后将鸡翅隔水蒸熟，水分沥干，炒锅擦干，在炒锅内平铺一层小米要多一点，再铺上红糖（有的地方叫黑糖），糖的量依个人而定，不要太多，薄薄一层，把鸡翅放到隔空的铁架子上面（就是家里用来隔水蒸东西的铁架子），盖好盖子，开火就会听见噼噼啪啪的声音，火不要太大容易糊，2、3分钟后把鸡翅换一个面，再崩一次。糖就全部跑到鸡翅上了，而且颜色特别漂亮。味道也很正。