怎样做米崩鸡翅不糊锅

你好！！

不用放油的，本来我也不成功的，但后来做成功了！

告诉你几个要点：

1.火一定要大，才能将小米崩起来

2.小米一定要多，才不至于和红糖一起粘在锅底。

还有一点，你用的是不是铁菜锅，要铁菜锅才行！

做法：

1、选好2到4个鸡翅，在鸡翅上拉几刀，以便于更好的入味。
2、腌鸡翅。用葱姜蒜、盐将鸡翅充分入味，翻动10分钟。
3、蒸鸡翅。用蒸锅蒸10分钟
4、将小米、红糖放入炒菜锅中，最好是铁菜锅。《注意！！一定要把小米放在下面，红糖放在上面。不要颠倒顺序哦〉当锅温度高时，会将小米崩上来，将红糖蹦到鸡翅上
5、把腌制好的鸡翅上的葱姜蒜去掉，放在锅中，要弄个支架哦。崩至5分钟。

1、选好2到4个鸡翅，在鸡翅上拉几刀，以便于更好的入味。
2、腌鸡翅。用葱姜蒜、盐将鸡翅充分入味，翻动10分钟。
3、蒸鸡翅。用蒸锅蒸10分钟
4、将小米、红糖放入炒菜锅中，最好是铁菜锅。《注意！！一定要把小米放在下面，红糖放在上面。不要颠倒顺序哦〉当锅温度高时，会将小米崩上来，将红糖蹦到鸡翅上
5、把腌制好的鸡翅上的葱姜蒜去掉，放在锅中，要弄个支架哦。崩至5分钟。
出锅即可拉

材料：鸡翅，小米，红糖，葱，姜，蒜，盐
注意：红糖一定要放在小米的上面，小米铺底

第一步：先在洗好的鸡翅上划上几道为了好进味儿，把葱姜
蒜切沫放上盐把鸡翅放进去翻转几次腌上上10分
钟
第二步：上锅蒸，锅开后由大火转为中火蒸10分钟

第三步：做炒锅锅热后放小米在放红糖在放个篦子把鸡翅放
上去，盖上盖子崩5分钟即可

米崩鸡翅

主料;鸡翅;
调料;葱,姜,蒜,味精.盐
付料;红塘,小米.

1 先把鸡翅洗净,在鸡翅上切上几个口.为了好入味.
2 把葱,姜,蒜切成沫加上盐,味精均匀的涂抹在每个鸡翅上.腌10分钟.
3 腌好