鸡翅怎样煎才会漂亮

鸡翅中若干（根据锅的大小，能布满锅底多少为好）洗净备用（最好新鲜肥嫩的）

平底不粘锅少许油（能摇匀整个锅底即可）根据口味，均匀撒盐于锅内。

油开后下鸡翅，起锅翻摇，让鸡翅均匀沾到油盐。

落锅，火力调至最小，盖盖，闷3-5分钟，开盖，翻面。继续闷3-5分钟。

将锅内多余油倒出，撒入孜然粒均匀翻摇，让鸡翅均匀沾满孜然。开盖到孜然味飘出后撒入辣椒末（根据口味）

点几滴酱油，均匀翻摇后，出锅即可。

特点：外酥里嫩，烧烤风味

鸡翅中若干,用小刀轻轻的切点小口（这样比较入味），加料酒，盐巴，胡椒粉（根据自己喜欢的可以是孜然粉等），酱油，腌一个小时左右，入味。

用纸巾把腌好的鸡翅上面的汁吸干，然后用点油炸粉轻轻的抹在上面，不要太厚哦。

用足签支撑着，放在盘子上面，记得下面也要悬空的（所以用足签支撑）

然后放进微波炉大火约3分钟左右。

烤出来以后皮也是脆脆的，完全无油的，利用的是鸡翅里自身的油份。

也可以不用粉的，就象奥尔良烤翅

不管怎么煎，反正都是用锅煎！*^-^*