谁知道银耳莲子粥怎么做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/18 07:13:52
长春宋记粥铺里面有银耳莲子粥,他们怎么做的
我想自己做一下,希望大家能写出详细过程!

其实很简单,银耳先泡几个小时,软了之后洗干净,和莲子,红枣,冰糖一起炖,小火炖半小时就可以了,然后放进冰箱里冷藏,就可以吃了。自己家做根本用不着copy的那么复杂!

银耳莲子粥
【制作过程】银耳20克,莲子100克,冰糖200克,香米100克。把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化也可不放。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。2、把银耳、莲子和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮既成。
【特点】
银耳、莲子、冰糖都是即好吃营养有丰富的食物,而且还有某些进补和议疗作用,常被用做药膳的重要原料。银耳冰糖莲子粥就是一种进补保健的药膳食品。
粥的种类多种多样,更可以在此粥基础上衍生出彼粥,比如羊肉粥也可以换成牛肉粥,猪肉粥,猪肝粥,如果家里没有大米小米黑米糯米也可以用面粉,将面粉用水和成糊状,倒入沸水中搅拌,放入菠菜或白菜油菜之类,或者放入前顿剩余的剩菜也可,火腿或油条或熟肉类切丁放入,最后打入一枚鸡蛋成花,关火,放盐,同样是一锅美味可口而又温暖的粥,不妨动手一试哦!

谁知道银耳莲子粥怎么做?
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我想自己做一下,希望大

莲子,富含淀粉,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等有益成分,是一味传统的药食佳品,鲜可生食,熟可作汤,也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳,具有补脾益肾,养心安神的功效,还能收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡。

莲子具有很高的药用价值,为我国传统医学滋补元气的珍品。汉《神农本草经》认为:莲子味甘、涩,性平,具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效,可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退,以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能减退等。

现代药物学研究发现:莲子还是一种营养价值很高的食物,每100克莲子中含钙89毫克,含磷285毫克,含钾量虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品含量的百分比是颇高的!

莲子的食用方法很多,与不同的食物搭配就具有不同的功效。今天只介绍莲子粥的几种做法(莲子在使