急求“大肠米线”详细做法

是不是我们福建的小吃蚵仔面线，
中式]蚵仔面线的做法

蚵仔面线的材料：
生蚵 1斤
猪大肠 1斤
猪大骨 2斤
红面线 10两
柴鱼片 2包
柴鱼精1大匙
竹笋 2两
红葱酥 5大匙
冰糖3大匙
地瓜粉 2两
太白粉 2两
盐 1.5茶匙
酱油3大匙
味精 1大匙
胡椒粉 1茶匙
乌醋 2大匙
香油 1大匙
米酒2大匙
葱2两
姜1两
香菜 1两

作 法：
1.生蚵泡盐水30分钟以上，不可搓揉，洗净，没有蚵壳即可，用滚水川烫，捞起用冷水冲凉沥净，沾地瓜粉用小火川烫沾粉的蚵仔，待蚵仔有透明状，即可捞起备用
2.大肠用大火川烫后，放入卤汁中，卤好捞起备用
3.红面线用大火川烫后，捞起用冷水冲凉备用
4.用7斤的水，加2斤大骨、2两葱、1两姜、2大匙米酒，将水煮滚，煮成高汤备用
5.太白粉2两+地瓜粉2两+清水6两，搅拌均匀即成芡汁
6.在高汤里加入柴鱼精、柴鱼片、竹笋、面线、红葱酥煮滚，再将黑酱油、黑醋、胡椒粉、冰糖、味素、盐加入，煮滚后，再加入芡汁勾芡即可

面线煮好盛碗，加入胡椒粉、香油、香菜、大肠、蚵仔、乌醋、辣椒酱等佐料后，即成为一碗色、香、味俱全的蚵仔面线，吃后保证口齿留香，回味无穷
下面是图片
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