C语言，请高手指点一下。

我编的一个小程序：输入学生的信息，存到制定的文件里。可是存进去的东西有乱码，怎么回事啊？怎么改？我的：
#include<stdio.h>
struct student_type
{
char name[10];
int num;
int age;
char addr[15];
}stud[4];

void save()
{
FILE *fp;
int i,j;
if((fp = fopen("e:/c/zhang.txt","w+")) == NULL)
{
printf("cannot open file.\n");
return;
}
for(i = 0;i<4;i++)
{
fwrite(&stud[i],sizeof(struct student_type),1,fp);
fputc('\n',fp);
}
for(i = 0;i<4;i++)
{
fread(&stud[i],sizeof(struct student_type),1,fp);
printf("%-10s%4d%4d%-15s",stud[i].name,&stud[i].num,&stud[i].age,stud[i].addr);
printf("\n");
}
fclose(fp);
}
main()
{
int i;
for(i = 0;i<4;i++)
{
scanf("%s%d%d%s",stud[i].name,&stud[i].num,&stud[i].age,stud[i].addr);
}
save();
}

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