用油杂花生仁怎么弄不容易糊。

将花生和油一起加热,不断翻动,文到香味即可出锅,肯定不糊

要用文火``低温炸``3-5分钟即可```

先用热水将花生仁淘一下,凉干水分再下锅,这是一个诀窍,另外还要掌握好火候,当花生快好的时候,火要小一点,起锅时让花生还欠点火候,冷却后就自然酥脆了.祝你成功.

油温烧到六七成熟的时候放花生米，油不要太多，能炸熟就成，之后动作要快，小火，差不多的时候放嘴里偿一个，觉得差不多了出锅，因为还有余温放一会就会全熟了，之后放盐｛或糖｝跟据自己的口味，OK

主要是要小火，火大了就胡，还有出锅的时候花生一定是8层熟的，因为那时花生很热，如果已经10层熟了再加上本身的热量就回胡。

把花生用水煮2分钟，好掌握点