有做面包和打蛋糕 碰到这种情况的吗?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/11 20:14:21
打好的面 比如60斤 如何从缸里搬到桌子上? 比如打蛋糕 打蛋机把里面的蛋打出来 在地上怎么办? 又比如蛋糕胚怎么搅? 秤拼盘的重量 如何把打好的东西放到拼盘里 用手吗? 以上这些情况都是很脏的, 如果碰到无菌操做的话 怎么去改善这些情况. 请有关此方面的经历高手回答我一下 谢谢
蛋糕浆用勺子盛到烤盘里，多少靠眼力经验。
放到案板上操作，不能再地上 这个很能理解 能说的在清楚点吗 谢谢

和面机里的面，一手提面，一只手拿刀割，分成小块放到案板上就好了
蛋糕浆用勺子盛到烤盘里，多少靠眼力经验。
放到案板上操作，不能再地上

带手套 或者全丢，就这么简单。

用机器

用手啊搬啊，