谁知道山西大同刀削面的配方？具体些。尤其是邵子。

我知道~~
首先要解决猪肉的问题~猪肉要买精五花肉~切成很小的小碎块~
然后要有油盐酱醋~~放多少你自己琢磨~慢慢试~
相信你会成功~~

肉与调料
油要多

话说大同削面最近越来越贵了……

这些都可以说的话,人们都去开削面店了

呵呵大同的刀削面很出名吧.买点肉馅像抄肉那样的先抄,完了等肉的颜色变了以后加水开始熬,查不多5.6分钟后勾欠(就是把粉面用凉水拌好了,但是粉面不要太多了)火要小一点,往里一勾欠就把火关了,在倒点辣椒油,加盐味精