芡实的黑皮怎样捡出来啊

可以先晒干后放在水里，芡实沉下去，黑皮就会浮上来，然后再滤出，剩下的黑壳如果很多的话，就把它们拿出来晒干，然后放在大碗里（装满满一碗，但不要太满，比碗口低0.8公分就可以）用手拿着碗沿水平方向晃，多晃几次就会有许多皮自己被晃出来。

如果是新鲜的白芡实表面有点黑皮，也是可以食用的，用水泡估计是泡不掉的。若是硬外壳的话，可以用手拣出来，数量很多的话，可以用风车吹一下就全部跑出来了的。