制作油炸料理时，怎样解决面包屑的问题?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/21 12:03:21
比如我炸洋葱圈啦，食谱上说蘸完调好的面粉糊后蘸面包屑再下油锅炸。我在超市没找到现成的面包屑，只好买切片面包去边自己剁碎。但是剁得不够碎挺大快的。下锅炸的时候，一下就糊了，黑黑的。不过相比没蘸面包屑的还是松脆得多。想问：哪里有卖现成面包屑？下锅容易糊怎么解决？谢谢！

估计你下厨需要好好锻炼一下
1.现成的面包屑各大超市及农贸市场均有零售，价格也就几块钱，很便宜
2.一下锅就糊是因为油温太高了，并且没有遵循先加热锅再入油的方法
3.炸洋葱圈，只需要蘸很少量的面包屑就够了，而且是在手动抖落多余面包屑之后入油炸
4.注意油温，只需要将洋葱圈切成很小的一块块，尝试不同油温情况下烹炸，就会找到比较适合的温度区域了

祝 好运

到那些大型超市就能买的到，在买调料的地方就能找到的。

你把买来得面包先切成较小的块放一边晾着，等面包的水分挥发了，随便捏一捏就碎了，想要更碎的就用擀面杖擀。如果着急就用微波炉，时间视分量而定，注意别糊了

面包屑要到卖食品化工的地方买