红薯放油吗?

放个西红柿。或青椒就可以了。~

红薯的营养价值很高，在中医中被认为可补虚乏，健脾胃，在西方研究中被认为可预防乳腺癌，心血管疾病等。红薯富含对人体非常有益的纤维，贝塔胡罗卜素，维他命C和维他命B6等。1992年美国的公众利益科学研究中心将红薯和其他蔬菜做了研究比较，从复合碳水化合物，蛋白质，维他命A，维他命C，铁，钙，这些方面进行评分，最后红薯以远高于其他蔬菜的最高得分被排在营养价值首位。

红薯的吃法有很多，可以煎、炒、煮、炸、烤、蒸，做甜点，等等。一般中国人传统吃法是烤（烤红薯），或者蒸（蒸红薯，可用电饭锅蒸格与米饭同蒸），也可以煮（如红薯粥，可用电饭锅煮，非常方便），不用加油或其他任何调味料，吃其原味。个人认为这些不加油的做法也是吸收红薯营养的最好吃法。红薯可以和土豆一样做法来吃，炒红薯，炸红薯片等，味道很好。红薯煮熟后捣成泥，做红薯派，红薯饼等，也非常好吃。不过这些都不如烤或者蒸、煮方便。

还没听说化学反应的问题，应该不必太担心。如果你只有电饭锅，可以蒸，或者煮，非常容易。最简单的就是把红薯洗干净切块，加水放入电饭锅煮。祝你成功。