鲟鱼的去鳞方法，急！！

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/24 10:14:21

能烫吗？还是不用去鳞直接做？或者是扒皮？

鲟鱼的鳞很硬，不好去除，像是用502粘到皮上的。在脊柱和身体侧面有大鳞，其他磷非常小，摸起来扎手。直接刮鳞是下不来的，大片的我用老虎钳子拔下来了，太费劲！

希望高人指点！

鱼鳞还是要去的，先用水烫，再去鳞。

鲟鱼的去鳞方法如下：

1、先将宰杀后的鲟鱼在水中冲洗干净。

2、用开水烫，开水来了把头一下全部放开水里烫一会儿，不要烫太久，否则皮会烫破不好弄了！