食物营养和功效

你好。

不同的食物有不同的营养和功效。基于问题的广泛性，因此在这里也只大略的讲解一些我们会触碰到的营养素和它的功效。

碳水化合物：碳水化合物是我们主要的能量来源，是我们身体机械的主要燃料。缺少碳水化合物，会导致身体缺乏能量，无法让身体得到正常的操作。

蛋白质：蛋白质是我们肌肉组织的基本建筑材料。它也是我们修补损坏细胞和细胞组织的主要材料。缺少蛋白质，会导致身体肌肉成长受到阻碍，从而导致身体肌肉的不正常发展，甚至会导致机体组织的缺陷。

维生素：维生素是促进人体正常运作的有机物质，维持着人体生命机制的操作。它是人体所不能自我生产的物质。尽管它含量很少，维生素却能够促进人体新陈代谢、生长，以及发育。维生素是人体正常运作的催化剂，若少了维生素，人体就会发生维生素缺乏症，严重损害人体的健康。

矿物质：和维生素一样，矿物质是人体需要的一种物质。它是一种无机的物质，也是一种人体无法自我生产的物质。它也是人体正常运作的催化剂，同时也辅助人体的健康成长。如果少了矿物质，人体就会面临各种各样的健康问题。

纤维素：纤维素是一种人体不消化吸收的物质。虽然如此，它对人体的消化系统却扮演着非常重要的角色。以下是纤维素的功效：（1）有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。（2）纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。

希望上面的资讯都能够帮助回答你的问题。

-林庄生-

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