好厨师饭一定要很多味精才能做出好菜么

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/17 15:14:45
我拜了个师傅学厨师,可他每次做菜,放的“味精”都大于放“盐”的好几倍,我听说味精吃多了不好,难道好厨师就得这样吗

问下厨师就会知道,目前的实际情况是这样的,现在的厨师放味精的量是很大的,对于很多菜味精多放些口感会好些,但对身体部太好。

不是的,这里不便形容你的师父,我个人觉得做菜靠得不是多放味精

你的师父只顾菜的味道...不管人命啊..未经吃多了会死人的..

味精确实能够提高食物的新鲜程度,但是未经吃多了你就觉得味精没有味道了,那是因为味精提高你的味觉阈值,也就是使你感觉到有味道的最小味精量.师傅味精放得多,其实对人很不好,经常吃他做的菜,以后吃什么都觉得没有味道.而且味精多了本身对人也有害.鸡精对人害处久更大了.
好厨师做出好味道的菜 跟很多因素有关,味道是一方面,味道好不知是靠味精的.

你师傅那么喜欢味精??放多了会很苦的!!

绝对不是,味精要适量 否则对身体不好。