煮饭时为什么要先把水烧开?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/07 11:07:43
不明白，应该有什么科学道理吧？求教求教！！

现在的自来水中有氯气的成分，能破坏米中的维生素等等，所以要把水先烧开，这样氯气就会挥发掉了，可以减小米中营养物质的损失．我也是在网上看到的．这里借来一用．

我用的一直是凉水，一定要用热的吗，我记得好像用热水饭会熟的快！

保住大米中的营养不流失。

米泡在冷水里会变得难吃。

水不烧开怎么煮饭？

有这么一说？ 没听说过啊