下米煮饭时，为什么要把米挫几下？这样不是把米的营养都挫走了吗？

最好的洗米方法是：
把米浸在盆里,搓几下，把水倒掉
再放水，搓几下，把水倒掉
也就是洗两次
少了洗不干净
多了营养就部分流失了

就把米浸在盆里,稍微这么搓几下就好了,然后再过一下水就好了,不要使劲的搓就是了

新米最好不洗；而陈米要搓洗3次以上，因为陈米表面有肉眼看不见的霉点。

不会吧，要把脏洗下去，米的营养在米的内部啊！