在超市里刚买了口新锅可以直接炒菜了吗？

烧一锅开水然后再倒掉就行了，主要是去掉锅身上的异味，

首先一点就是要清洗干净，还有就是防止以后生锈的问题．新锅不处理好的话以后是很容易生锈的．处理的方法：把锅放到火上烧热，然后用一块猪肥肉擦，擦到冒烟，然后把锅用水洗干净，再放到火上烧，再用肥肉擦，这样反复几次，经过这样处理的锅以后是不会生锈的．你可以试一试．当然我说的是铁锅，没有涂层的．外面有涂层的就不用这样了．

用醋加自来水泡一晚上就可以炒菜了

不可以，先刷以下后，消毒，然后倒上3/1的花生油，拿着锅转转，让油均匀的沾着锅底，10分钟内把锅拿下来，你会发现油很黑，跟着下来的，还有很多绣！不这样炒菜也没法吃

汗....起码也知道要洗洗吧~