为什么加工后的香蕉是硬的

1. 加工后的香蕉是脱水后的香蕉干，味道不错，只是失去不少营养成分。

2. 香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

3. 民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。
   早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。

4. 德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。

5. 香蕉可以加工成香蕉果酒、香蕉果醋、香蕉粉、香蕉饼等。加工过程要防止氧化变黑等难题。

是脱水后的香蕉干 味道不错 只是失去不少营养成分

你说的是香蕉干吗？它是经过脱水处理的，里面的膳食纤维和水减少了很多

因为香蕉里的水分没有了啊

水分没有了

因为胶质

水分没了呗!!你拿着往水里泡泡看还是硬的不?