猪脚的吃法

丝瓜豆腐猪脚汤：

　　主料：猪蹄(500克)
　　辅料：丝瓜(200克) 香菇（鲜）(30克)，大蒜2瓣。

　　1. 香菇用温水泡发后去蒂洗净；
　　2. 丝瓜洗净，去瓤切片；
　　3. 猪脚刮洗干净，剁成小块；
　　4. 豆腐洗净切片；
　　5. 猪脚放入锅内，加入清水适用量，放在火上烧开，煮约半小时，撇净浮沫，加入香菇、姜丝、精盐，用小火炖20分钟，再放入丝瓜、豆腐，炖至猪脚熟烂后，加入味精和大蒜沫儿调味即可。

　　黄豆猪脚汤：

　　主料：猪蹄(500克) 大豆(150克)
　　调料：盐(3克) 白酱油(3克) 胡椒粉(2克)

　　做法：

　　将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。

　　甜醋姜猪脚汤：

　　主料：猪蹄(750克)
　　辅料：姜(120克)
　　调料：白砂糖(50克) 醋(100克)

　　做法：

　　1. 将生姜去皮洗净，切块；
　　2. 猪脚刮去毛甲，洗净，斩件；
　　3. 将全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮2小时即可随量饮用。

猪脚+姜+酸措煲汤
猪脚+焖黄豆或者焖花生
青豆猪蹄汤： 猪蹄、青豆 冬菇、姜片
红烧猪脚
白切猪手

卤猪脚，
猪脚汤，
碳烤猪蹄，
红烧猪脚

花生煲猪脚

啃着吃··

很会享受生活啊