怎么做姜葱酱啊？

姜葱酱，把葱泥1大匙、姜泥1茶匙、盐1/2茶匙、糖少许、味精少许，一起搅拌就完成，再来准备锅子，加一大匙沙拉油烧热，再把烧热后的油倒入姜葱酱中搅拌

　　材料：姜 200g、葱 200g、鸡精 1g、胡椒 1g、盐 适量、油 适量。

　　做法：

1. 把姜压成末，葱切成细小粒；

2. 把切好的姜葱搅拌在一起，然后加入盐、鸡精、胡椒拌匀；

3. 油在锅里烧热后，浇到姜葱上；

4. 油一浇上就发出吱吱吱的声响，小心别喷到手了；

5. 油浇好后用勺子把姜葱酱搅拌均匀，完成。

姜的作法有两种1：把姜拍扁然后用刀背剁碎。2：用工具磨。用磨的方法比较辣。然后用盐和姜末拌匀把大部分的姜汁去掉，（盐多点，分量要看姜葱的分量，三个字 比较咸）然后就是烧熟油，把油烧热后关火等油稍稍降一点温度倒进姜末里面，马上把葱末也倒进去一起拌匀即可。（放酱油也可以但是香味会略减。）这个是正宗的作法

没有楼上的那么复杂，其实就是生的姜和葱剁碎了，然后倒上酱油，搅拌好就可以了，千万不要煮热了，煮热了就不香了！我都是那样做沾虾和白切鸡的酱汁，烧鹅也可以的~~~不过我觉得吃烧鹅最好是有酸梅酱，那样也蛮好吃的~~~

1楼的比较有道理吧，用热油灰比较香，而且卫生