哪里又好吃又简单的小甜点的做法？

小蛋糕
用料
全蛋3个、白醋1/4ts、细沙糖80g
低粉100g、可可粉10g、细盐2g (1/4ts)、泡打粉1/2ts
色拉油30ml（2tbs）、牛奶30ml（2tbs）
做法
将B料过筛3次后拌匀备用；
取一干净无油料理盆，并将其坐入25-30℃水浴中充分预热，以便用于打发鸡蛋。
将室温下的全蛋加白醋打至细泡状后，逐次溜边加细砂糖打发至硬性发泡；
往打发好的蛋糊内逐次筛入B料，并从底部向上轻轻捞起，直至混匀为止；
溜边先后淋入C料翻拌（手法同2），直至糕浆完全拌匀；
烤模内壁抹少许油，填入膏浆至烤模中约7分满；
震两下烤模，敲出过大气泡。然后入蒸锅大火蒸30min或用微波炉高火加热5min即可；（此时的烤模需换成适用于微波炉的陶瓷碗。）
脱模后立即倒扣冷却，也可撒上糖霜作装饰。

我分要急用，给我好吗

柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。

杏仁豆腐
材料：
1．鲜奶450克、鲜奶油50克
2．糖60克、琼脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙
作法：
1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2．将糖置