为什么我用电磁炉做饭煮荷包蛋煮出来鸡蛋清外表面为啥都变成黑的啦哪位高手能为我解决一下谢啦

这是锅的问题.还有你得有小火,这样煮出来的荷包蛋就会又漂亮又好吃!

电磁炉加热的方式与煤气灶有区别的，电磁炉加热集中在直经10CM的范围内，所以周边的食品靠传导，那么有时中间部分熟透了，旁边的食品还没得到加温，这样就造成了中间糊的现象，煤气灶热量分散，受热均匀。这是避免不了的。

是荷包蛋还是用水煮整个的蛋，荷包蛋的话就把油搞均匀一点，煮蛋就多放点水。

沾锅！多放点油