山东方言 养夹蜜（一种甜食） 学名叫什么？

是“羊角蜜”。以其形状类似羊犄角而得名，又叫“角蜜”，是一种地方点心，没有学名。做法是用白面擀制成面皮，两层中夹砂糖，用一种特制的套在食指上的刀切割好，在沸油中炸，使其膨胀（这时内中是空的），趁热捞出，立即放入预先备好的米粞浆中，因热胀冷缩的原理吸入米粞浆（这就是所谓蜜），最后捞出放在白糖中拌一下，即可上市。

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