求：简单易做的菜

茄子:
洗净,切条,一条切成3,4块,然后在切成条.
油炸..炸到9分熟,捞出备用..把油倒出,但留少许油在锅里,热锅,放入茄子,放点酱油,再放少许的水,少许盐,味精..翻炒..熟了后..最后放一点葱花和红辣椒(如果没有也可不放)即可
土豆:
有两中做法
1、把土豆切成条..炸至熟，捞出备用，把油倒出，然后用锅里剩下的少许的油，土豆放入。。放少许盐，味精，家胡椒粉或咖喱粉。。（咖喱粉味道更好）
2、切成丝，热锅翻炒。放入适量的盐和味精。炒的时候多次放少量的水。炒至熟即可。。
这都些是家常小菜。。不过也许第一次做得可能不是很好。。多做几次就能做出好味道了。。希望这对你有用。。

西红柿炒鸡蛋啊。
先炒好鸡蛋。没有葱花可以拿葱头炝锅，有香味了就放一点酱油。然后下切好的西红柿。打得鸡蛋里可以加上几滴醋，去腥味，也可以是鸡蛋更松软。然后把炒好的鸡蛋放到炒好的西红柿里，放盐调味。
茄子
1.有微波炉的话切好条，放到微波炉里高火10分钟，沥去水分，加些蒜在2分钟，加盐加香油。
2.先同西红柿炒蛋里的炒西红柿一样，先炒好西红柿。茄子切条，炒好的西红柿里放入茄条，加蒜，酱油，盐。直到茄子变软。
3.放入蒜，和葱头炝锅，有香味了放入茄子条。加一点酱油。出锅前在放一点算。
土豆
1.土豆切丝。放油，放葱头丝，然后放土豆。加入酱油，醋，醋多一点，头出锅加点辣椒粉。就是酸辣土豆丝。也可以不加辣椒
2.土豆洗净切大块。放入微波炉，10～15分钟。取出去皮。加盐胡椒粉。用勺子捣成泥。你可以从肯德基啊，麦当劳啊，要些烤酱什么的。
3.土豆切片。放入葱头丝炝锅，在放入土豆片炒软，加入些青椒。葱头丝，然后熟了就出锅。
ps:土豆很容易沾锅。如果没熟的话可以加些水。土豆丝可以先用水多洗几遍，洗到没有淀粉，就是不是粉色的样子。这样炒出来很脆。
花菜：
1.用开水加盐，水开了放进去（先拜成小朵）煮到软。放点酱油醋，盐。凉菜
卷心菜：
1.直接切，放些辣椒，酱油醋盐。切成细丝。
青椒：
先炒好蛋。然后炒青椒，放点酱油，一点点。盐适量。青椒快熟的时候放入炒好的