香滑的软蛋卷的做法（甜的，咸的都来看看阿）（采纳之后50分送上）

采纳之后50分送上

就是那种又香又软软的蛋卷拉，
一定一定一定一定要是软的嫩嫩的那种
配料及做法别太复杂

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因为下面要求有点麻烦，我怕没有合适答案，浪费我的积分
所以现在不给积分，但是……
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【注意！！！】如果有满意答案，我【采纳】时会给您30分，加上百度奉送20分，
50分还是很诱人的吧(姐妹们！踩她！！还以为加上奉送70分的咧！！！)
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声明：我家没有烤箱、烤炉、微波炉，冰箱也塞满了，
也没有香草粉，果味添加剂，黄油，起司，沙拉酱

其他都有。麻烦您了。

1.给些上面带蔬菜的蛋卷配料及做法

2.给些上面带肉丁的蛋卷配料及做法

3.给些上面带水果丁的蛋卷配料及做法

4.给些各种纯嫰嫩的软的甜蛋卷配料及做法

我吃过寿司蛋卷、经典软蛋卷
配料及做法也一起写出来吧

呵呵，来个简单的：

好吃的猪肉蛋卷

材料：鸡蛋（5-6个）、盐、淀粉、油、味精、料酒（黄酒）、芝麻油、胡椒粉、大葱末、生姜末等。

第一步：首先把鸡蛋,加盐、加水搅拌均匀（如果想让蛋卷显得厚实一点，也可以加加淀粉，但是我一般不加的），然后用筷子按照一个方向不停的搅拌蛋液（你也可以选用搅蛋机，但是我还是喜欢自己动手的乐趣，呵呵），按一个方向搅拌蛋液的好处就在于可以时蛋液中的蛋白质能够很好的联接在一起，这样的做出来的蛋皮口感很好。将蛋液打至起泡，放一边留用。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫，擦少许油，一点就够了。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成N张圆形蛋皮（N可以视你鸡蛋的个数和你需要的蛋皮的厚度而定），平放在净案板上。Plus：火一定要小火，锅最好用平底锅，只要能让锅底处于温热状态，能够让蛋液凝结即可。而且，擦油也有一些讲究，油不用多，能用勺子在平底锅上刮出薄薄的一层就可以了

第二步：将猪肉馅放盐，鸡蛋，水、淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒粉、大葱末、生姜末搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦，把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平。Plus：肉馅的搅拌，也需要和蛋液的搅拌方法是一样的，就是记得要按同一方向搅拌哦！

第三步：摊上紫菜一张，也可以不放，视各人口味而定。

第四步：将蛋卷卷起来，用锡箔纸扎好（是为了防止肉卷熟了以后涨大，不扎也没关系），如果蛋皮做得薄的话，直接卷起来不用锡箔纸业可以。

第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐个放入在平盘里，入蒸锅隔水蒸半小时左右，至熟透为佳。半小时后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地放在盘上，随配一小碟辣大酱蘸食即可。Plus:我还见过另外的吃法就是，将蒸好的蛋卷切成片之后仍然以蛋卷的形状码好，而且如果你的肉馅味道放足了，那么你连番茄酱都可以不用要了。

如意蛋卷

配料： 青鱼肉250克，辣大酱25克，鸡蛋2个，鸡蛋清50克，火腿30克，油菜叶20克，鸡油10克，鸡汤100毫升，料酒15克，精盐3克，味精2.5克，水淀粉15克，葱姜水10克

特色： 形似如意，美观大方，清鲜微辣