炒菜的时候脸上烹油怎么办?

首先不要慌要镇静！然后就看情节而定，小问题的话用水清洗一下，抹点药膏就好了，有的甚至什么都不用抹；严重的就赶紧去医院急诊室！

先把锅烧干再倒油！
然后可以在油不是很热的时候就放葱啊什么的，不过还是油热点炒出来好吃，要是想用热油炒的话就一下子放进去直接把油面整个的“封杀”住，不过这是需要经验的，可以慢慢在实践中摸索。

炒菜的时候锅里尽量不要有水，刚放上油的时候用小火，这样你可以离得稍微远点，也不用担心刚放上的葱花什么的会糊，等你放上菜了就不用担心了，这回油就不会再溅出来了

要把锅烧干，不要有水，油碰到水容易溅．放菜的时候从侧面放下去．