为何炒菜里面有洋葱的话，炒出来的菜，油就会特别大？？？？？？

炒洋葱之前 用水把洋葱烫一下 沥干水分再炒
在厨房里 遇到几十桌的我们都这样做 效果不错

因为洋葱里的水分，因受热都出来了，油浮在上面，显得有很多油。
你可以在洋葱上裹点面糊炸了再炒菜。
洋葱做老醋花生仁比较好吃。

这很正常！
有两个原因：
一是它里面含水多，一炒就浸出来了油再附到上面当然会很油，另外就是和洋葱的形状和表观有关系，无论你怎么切它都是弧状的，再加上它的表面光滑且又有光泽。
可以尝试少放点油！
洋葱炒木耳。
有通血管等功效！

先把洋葱与其他香料炒香，后与菜炒。
洋葱炒黄鳝好吃啊。

洋葱不吸油，它的水分比较多。所以你在炒的时候少放点油，待油热后放入洋葱，然后你再放点番茄在里面，加少许酱油，炒出来别有风味哦，你可以尝试一下，酸酸甜甜很好吃的，呵呵。