请问用电高压锅蒸东西需要放水吗？

1. 任何的东西蒸东西都需要放水的。

2. 所谓的蒸的意思就是通过水的的温度达到或者是超过100度的时候蒸发从而将温度带到需要蒸热的食物上，从而使得食物从生变熟。

3. 因为水蒸气的温度都不会太高。至少在100度左右徘徊，所以吃蒸的食物不容易上火。

4. 所以，任何的东西，如果要蒸就一定需要水。没有水，不叫做蒸东西。

5. 电高压锅也是通过加热水的方式，通过水讲热量导到食物上。只是压力锅因为封闭的空间，会增加压力，导致食物熟的比较快，
   

电压力锅其实并不适合蒸东西。如果蒸也是要少量的放一点水的。

当然要用水,但是比老式高压锅要省水,只要一点,能产生高压蒸汽就行了.

需要，也不能过多。

要
用这个不必担心水会干
所以也不用放太过多