用面包机做面包，可以用蜂蜜代替砂糖吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/21 06:27:26
因为老公不喜欢吃糖，所以建议我用蜂蜜代替砂糖，可是不知道这样做可不可以？好像酵母是需要用糖来促进发酵的，如果换成蜂蜜，可以发出好面包吗？

完全可以，蜂蜜中的糖分是蔗糖，葡萄糖，果糖，越是好的蜂蜜蔗糖的成分越低，你不用担心吃多了糖会高血糖，葡萄糖和果糖人体是直接可以吸收的，也不用担心不会发酵，蜂蜜本身是抑制细菌的，但是独独不能抑制酵母菌。另外一说，不同蜜种的花香味是不同的，特别是纯蜂蜜，做出来的面包香味口感都不一样。
这是我家养蜂多年的经验，望采纳。

当然可以呀，但用之前把密用水稀释一下效果更好

可以

可以