为什么我炒出来的菜都没什么汁

你好！
我觉得要看你要炒什么菜了。如果炒一些比较吃汤的菜就要多放一点水；如果要炒的菜本身不太容易进味的话（如：油麦菜、油菜），就在炒的过程中少加一些水，注意火候别太过火了，待菜快炒熟时用水淀粉沟欠，放少许糖、盐、味精等调味料即可。这样炒出来的菜即不干，多汁，而且味道也不错哦！这是我个人的一点小经验，希望你能采纳！ 谢谢！

是炒太久了吧 建议你在炒蔬菜前 先把它们焯熟了 这样既可以减短烹饪时间 又可以保持住维生素 这样你就不会再炒出没有汁汁的菜了 哈

要看什么菜`如果是汁多的菜迩就加一点点水就OK了`汁少的就多放点水`加点酱油什么的`一样也可以`火稍微关小一点`不要太大`不然汁都蒸发了`中等就行`放菜的时候火要开大点`不然弄不熟`

你炒的太久了吧??试试大火爆炒,用点淀粉汁勾勾芡

多加点水吧
多了的话还可以作成汤
总比少了好啊