已被大专学校录取了，通过这种方法可以把档案转到其他学校吗？

不可行啊，
你第二年和高中生一起高考的话，就必须先退学了，这样才行，等于你这一年白上，考不上，这个大学也没的上。
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你都到大专读一年了，怎么和高考生一起参加考试？
你会说成人高考吗？那就性质完全不一样的，没有含金量的。

现在大专可以参加“专升本”考试的，这个比成人高考含金量高多了，比较正规的。04年前是读2年大专就能考，考上本科后跟本科生一起读后2年；04年后要得到读3年才能考了（拿到大专文凭后），考上以后也是和本科生一起读两年。毕业就是本科文凭了（不过是专科起点）。

备注：报考的时候你可以任意选择你喜欢的学校，清华北大都可以选。