俗话说 雨前是上品,明前是珍品 中的 雨是什么意思

说是说茶的，雨是指二十四节气中的雨水，明就是指清明了。

是指“雨水”之前和“清明”之前的意思。

是“雨水”和“清明”
雨水前只有很少的茶刚刚冒芽，清明前也不多。到清明后茶叶芽就长大了，没有明前的品质好。

二十四节气中的“雨水”

谷雨吧 好象
是茶叶吗？

龙井茶在清明前采制的叫"明前"，谷雨前采制的叫"雨前"。向有"雨前是上品，明前是珍品"的说法。

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满汉全席之茶（一）绿茶- -

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，有"清汤绿叶，滋味收敛性强"等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

信阳毛尖

信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县，主要分布于"四云"（车云山、集云山、云雾山、天云山）和"两潭"（黑龙潭、白龙潭）。外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
信阳毛尖的采摘和炒制都有其特色。茶芽清明后开始采摘，谷雨前普遍开采。春茶采摘时间为40天左右，五月底以前采的为春茶，也叫做"头茶"，开采的头两天，数量很少，称之为"跑山尖"，多在谷雨前采制，也称为"雨前毛尖"。五月底春茶结束停采5至6天，再采为夏茶,采摘时间为一个月左右。八、九月间，秋芽萌发，采之则称为"秋茶"